Ekmeðin kabuðundaki mucize





Yapýlan araþtýrmalar neticesinde ekmek kenarlarýný yemenin baðýrsak kanserine karþý koruduðunu ortaya çýktý. Yapýlan araþtýrmalara göre ekmek piþirilirken, piþme esnasýnda ortaya çýkan antioksidanlar vücutta baðýrsak kanserine neden olan deðiþimlerin olmasýný engelliyor.

Pronyl-lysine isimli bu antioksidan özellikle de ekmeðin kenarlarýnda diðer kýsýmlara göre 8 kat daha fazla bulunuyor.

Bu antioksidan ekmek kenarý yiyen kiþi tarafýndan her gün alýndýðýn da vücutta ileride baðýrsak kanserine yol açabilecek kitlelerin oluþumunu yüzde 72'ye kadar önlenmiþ oluyor. Araþtýrmalara göre tam tahýllý ekmeðin kenarlarýndaki anti-kanser özellik, ekmekte bulunan liflerden bile daha fazla olabilir.


alýntý